Kategorier

Log ind

Seneste opskrifter

» Se alle

Kaloriefattige opskrifter

Tortellini med spinat/ricotta fyld og grønkålssalat med æbler

Indsendt af JanneHermansen
Forberedelsestid:
Bage-/koge-/stegetid:

Pr. portion:
Energi:		 703kCal / 2942kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 25 gram
Kulhydrater: 92 gram
Protein: 21 gram
Kostfibre: 7 gram
Ingredienser til
portion(er)

Grønkålssalat med hasselnødder og æbler

  • 200 g grønkål
  • 100 g hasselnødder
  • 2 stk. æbler med skræl
  • 1 stk. saft fra appelsin
  • 1 spsk. flydende honning
  • 1 spsk. hvidvinseddike

Tortellini med spinat/ricotta fyld og flødesauce

  • 500 g tortellini m. spinat/ricotta fyld
  • 3 dl madfløde (8%)
  • 1 tsk. olie
  • 1 bdt. frisk basilikum
  • 0,5 stk. revet skal fra en øko-citron
  • salt og peber
  • revet muskatnød

Fremgangsmåde


Grønkålssalat med hasselnødder og æbler
1. Skyl grønkålen og hak grønkål sammen med mandler i en foodprocessor til det er tilpas hakket uden at være for fint.
2. Pres appelsinen og bland saften med eddike og honning.
3. Skær æblerne med skræl i tynde både og vend dem i appelsindressingen.
4. Bland det herefter i den hakkede grønkål/mandelblanding og server.
5. Stil på køl.

Tortellini med spinat/ricotta fyld og flødesauce
1. Kog tortellinierne i letsaltet vand i ca. 7 min.
2. Varm olien på panden og tilsæt citronskal, basilikum og fløde.
3. Lad det simre i fem minutter og smag så til med salt, peber og muskatnød.
4. Vend tortellinierne i saucen og server den med grønkålssalaten.