Kategorier

Log ind

Seneste opskrifter

» Se alle

Kaloriefattige opskrifter

Henkogte blommer

Indsendt af lisabolting
Forberedelsestid:
Bage-/koge-/stegetid:
Blommerne er gode som dessert, til is, oven på havregrød, eller som tilbehør til retter med fjerkræ, okse-, kalve-, svine og lammekød.

Pr. portion:
Energi:		 135kCal / 563kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 0 gram
Kulhydrater: 30 gram
Protein: 0 gram
Kostfibre: 2 gram
Ingredienser til
portion(er)

Henkogte blommer

  • 1,5 kg udstenede blommer, fx. Viktoria- eller sveskeblommer

  • Lage:
  • 150 g sukker
  • 4 dl vand

Fremgangsmåde

Henkogte blommer
1. 1 glas på 1½ l med patentlukning vaskes og skylles med Atamon.
2. Vask blommerne, flæk dem på midten og udtag stenen og læg blommerne i glasset.
3. Kog sukker og vand til en lage og hæld den over blommerne. Lagen behøver ikke at dække blommerne helt, da der kommer ekstra saft fra blommerne under henkogningen. Vær opmærksom på, at der er plads i glasset.
4. Luk glasset og henkog blommerne i ovnen ved 150° i 40 min. Dvs. glasset skal stå i vandbad. Afkøl glasset langsomt. Den langsomme afkøling er med til at få låget til at binde til glasset.
5. Når glasset er koldt, åbnes spændet, og man prøver forsigtigt, om låget binder, luk derefter med spændet igen. Binder låget ikke, tilrådes det at spise blommerne inden for en måned.
6. Stil glasset på køl.

Tips

Tilsæt evt krydderier som kanelstang, vanilje eller anis.