Kategorier

Log ind

Seneste opskrifter

» Se alle

Kaloriefattige opskrifter

Groft rugbrød

Indsendt af lisabolting
Forberedelsestid:
Bage-/koge-/stegetid:
Lav dit eget velsmagende og sunde rugbrød. Nem og god opskrift på groft rugbrød.

Pr. portion:
Energi:		 177kCal / 739kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 3 gram
Kulhydrater: 28 gram
Protein: 4 gram
Kostfibre: 4 gram
Ingredienser til
portion(er)

Groft rugbrød

  • 4 dl vand
  • 300 g knækkede rugkerner
  • 3 dl kærnemælk
  • 2 dl hvidtøl
  • 20 g bagegær
  • 100 g solsikkekerner
  • 100 g sesamfrø
  • 400 g hvedemel
  • 500 g rugmel
  • 1 spsk. salt

Fremgangsmåde

1. Kog vand og rugkerner op - lad blandingen køle af 5-10 min
2. Tilsæt resten af ingredienserne
3. Rør rugbrødsdejen mindst 10 min - gerne på en røremaskine
4. Hæld dejen i en skål overdæk den med et låg eller plastik film
5. Stil dejen i køleskab mindst 12 timer
6. Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag det i ovn ved 175°C i ca. 1,5 time


Se flere lækre og kaloriefattige opskrifter på brød og boller her